L'émergence de distributeurs automatiques d'aliments surgelés à travers le Japon laisse espérer un marché en baisse

Apr 04, 2023

31 juillet 2022 (Mainichi Japon)

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FUKUOKA – Les distributeurs automatiques vendant une variété de plats surgelés, y compris des nouilles ramen, des bols de fruits de mer, de l'anguille grillée et des gâteaux, ont récemment augmenté à travers le Japon, au milieu d'un marché en baisse pour les vendeurs automatisés emblématiques du pays.

Derrière cet engouement se cache le distributeur automatique de produits surgelés "Dohiemon", dont les expéditions totales ont atteint 3 000 en un an environ depuis sa sortie en janvier 2021.

Alors que le Japon est connu pour avoir de nombreux distributeurs automatiques, ceux qui vendent des boissons, qui représentent plus de 50% de tous les distributeurs automatiques, ont été installés de manière exhaustive dans tous les coins possibles, comme l'a affirmé une partie affiliée. Outre la concurrence avec les dépanneurs et autres concurrents, l'industrie est également aux prises avec une pénurie de personnel capable de réapprovisionner les produits.

Les statistiques de la Japan Vending System Manufacturers Association montrent que le nombre de distributeurs automatiques, y compris ceux qui vendent des cigarettes, de la nourriture et des billets, est passé d'environ 5,6 millions en 2000 à environ 4 millions en 2021. Une série de fabricants a quitté l'entreprise depuis le 2000, et seules Sanden Retail Systems Corp. et Fuji Electric Co., toutes deux basées à Tokyo, fabriquent actuellement des distributeurs automatiques pour vendre des boissons et de la nourriture au Japon.

Dans un tel contexte, Sanden, qui gère également des vitrines pour les magasins de proximité, a concentré son attention sur le nouveau domaine des plats surgelés pour distributeurs automatiques. En janvier 2021, il a commencé à vendre Dohiemon, qui a été mis en place avant que les restaurants et autres établissements touchés par la pandémie ne soient contraints de fermer leurs portes ou de réduire leurs heures d'ouverture. Les ventes des distributeurs automatiques de congélateurs ont rapidement décollé.

Les machines Dohiemon accueillent des produits de différentes tailles, basés sur des combinaisons de cloisons construites à l'intérieur, et sont capables de vendre une large gamme de produits, y compris des petits bonbons et de grandes boîtes à bento. La structure des machines facilite également le remplissage des produits, contrairement aux distributeurs automatiques vendant des boissons. Selon Sanden, il avait expédié un total de plus de 3 000 machines à la fin du mois de mars de cette année. En février de cette année, Fuji Electric a également commencé à vendre un distributeur automatique de congélateurs appelé "Frozen Station" et en a expédié environ 500 jusqu'à présent.

Les machines ont été installées dans des installations commerciales, des parkings et dans les rues, ainsi qu'à l'intérieur des gares, que de nombreuses personnes utilisent. En juillet 2021, Yamaya Communications Inc., basée dans la ville de Fukuoka, qui fabrique la spécialité de Hakata d'œufs de lieu épicés "mentaiko", a installé un distributeur automatique vendant des plats surgelés de mentaiko et des hot pots "motsunabe" devant les portillons menant aux trains à grande vitesse à la gare JR Hakata de la ville. L'entreprise a également installé une machine chacune sur la plate-forme de la ligne Kagoshima en juin 2022 et le passage principal à l'intérieur de la gare en juillet de cette année.

Un distributeur automatique est également apparu dans les stations de métro de la ville pour la première fois en juillet. Sanyo Co., une entreprise de pêche à Fukuoka, a installé des distributeurs automatiques vendant du chinchard frit surgelé près des portes de billetterie de trois gares, dont la gare de Hakata. Un représentant a exprimé sa joie en disant : « Une machine contient 60 produits, mais nous ne pouvons pas continuer à les remplir à cause de bonnes ventes inattendues.

West Japan Railway Daily Service Net Co., qui est responsable des projets à l'intérieur des gares JR West, a également étendu les services de distributeurs automatiques, à commencer par la gare d'Amagasaki de la préfecture de Hyogo, où elle a installé une machine à boulettes de gyoza.

Hitomi Haga, représentante en chef des relations publiques chez Sanden Retail Systems, a déclaré: "Alors que le premier moteur était le coronavirus, les machines se propagent maintenant indépendamment de la pandémie." Elle a ajouté avec confiance : "Les distributeurs automatiques de congélateurs continueront à prospérer."

(Original japonais de Toshiki Inoue, département photo de Kyushu)