Inspections sanitaires et alimentaires du comté de Natrona (22/05/23

May 03, 2023

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CASPER, Wyo.– Le département de la santé du comté de Casper-Natrona inspecte les restaurants, les épiceries, les dépanneurs, les unités alimentaires mobiles, les économats et les opérations de vente de nourriture. Chaque établissement fait l'objet d'une inspection inopinée au moins deux fois par an.

Selon le département, « il existe trois types de violations : priorité, priorité de base et noyau ».

Alors que le ministère de la Santé recherche des lacunes, l'objectif principal de l'organisation est d'éduquer les entreprises, de les aider à comprendre les pratiques dangereuses et les moyens de les corriger.

Selon le responsable du programme de santé environnementale du comté de Natrona, "il n'y a pas d'échelle mobile ni de réussite ou d'échec à une inspection sanitaire". Chaque violation est corrigée immédiatement ou dans les 10 jours, ce qui signifie qu'une violation ne rend pas l'entreprise dangereuse.

Si une nouvelle inspection est nécessaire, le problème peut avoir été plus grave ou l'installation a eu besoin de plus de temps pour le résoudre. Ils ont 10 jours pour résoudre le problème et, selon Heald, la plupart des installations peuvent facilement répondre à l'exigence.

Toute violation grave ou citation notable sera incluse dans les notes récapitulatives ci-dessous, mais le rapport complet de chaque restaurant peut être consulté sur le site Web du département, où il publie toutes ses informations actuelles.

Infractions à l'école primaire d'Evansville :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : "Cuisine satellite ; tous les aliments sont préparés dans la cuisine principale. Les ustensiles sont également lavés dans la cuisine principale."

Infractions aux vins fins et spiritueux débouchés :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Infractions à l'école primaire de Bar Nunn :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : "Cuisine satellite ; pas de lavage de vaisselle ou de préparation des aliments sur place."

Violations de l'Académie classique de Casper :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : "Aucune infraction ; la cuisine est entretenue et soignée."

Violations de l'unité mobile de Hope Church :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : "Aucun problème constaté. Ils ont une nouvelle personne en charge de la sensibilisation, nous avons donc passé beaucoup de temps à éduquer et à répondre aux questions. Voir ci-joint pour les détails et les signatures."

Patty Wagon, Les Violations :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : "Voir le dossier pour le rapport."

Infractions relatives au renard argenté :6 (1 priorité, 2 corrigées lors de l'inspection)Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : "L'établissement scelle sous vide la purée de pommes de terre immédiatement avant le service, puis les réchauffe dans le sac. Ceci est soutenu par les sacs non scellés dans le walk-in. Cela va bien tant que les sacs ne sont pas stockés après avoir été scellés. Dans l'ensemble, l'étiquetage et le datage sont bons, mais quelques articles (bouteilles de vinaigrette) manquent."

Violations du barbecue Smokin Hot Butts :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : "Voir le dossier pour le rapport."

Walgreens East #7462 Infractions :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : "Installation très soignée, propre et organisée. Les unités de réfrigération maintiennent des températures appropriées. Ils ont un système de surveillance informatisé pour les unités de réfrigération. Ils ont également un système informatisé qui les avertit lorsque les dates des produits sont expirées. Aucun problème noté."

Infractions au Chili's Bar & Grill :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Violations de Cold Stone Creamery :5 (1 priorité)Réinspection requise :OuiLien vers le rapport complet

Commentaires : "La glacière de plain-pied maintient le froid à des températures inappropriées."

Violations de l'alcool Mesa :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : "Installation très soignée, propre et organisée. Maintenant, étiquetez les sacs de glace, merci !"

Violations du jardin d'oliviers #1828 :7 (4 prioritaires, 5 corrigés lors de l'inspection)Réinspection requise :OuiLien vers le rapport complet

Commentaires : "Les surfaces suivantes en contact avec les aliments ont été observées souillées à la vue et au toucher : couteaux."

Infractions à l'école élémentaire Oregon Trail :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : "Installation très soignée, propre et organisée. Aucun problème noté. Avoir un évier à 2 compartiments, il faudra un évier à 3 compartiments et un évier à main pour obtenir la licence alimentaire. Les bandelettes de test ne fonctionnent pas, en obtenir de nouvelles de la cuisine, à gauche bandes à utiliser."

Infractions à l'école primaire de Paradise Valley :1 (corrigé lors de l'inspection)Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : "Installation très soignée, propre et organisée. Assurez-vous que le seau d'eau de javel est testé quotidiennement une fois qu'il est fabriqué afin qu'il soit de 50 à 100 parties par million. Avoir un évier à 2 compartiments dans l'ancienne cuisine. Évier à main dans la salle de classe en face de la salle à manger cela peut être utilisé pour le lavage des mains. Peut également être en mesure d'ajouter un très petit lavabo dans la salle de gardien.

Violations de l'usine Wyoming Ale :5 (3 prioritaires, 4 corrigées lors de l'inspection)Réinspection requise :OuiLien vers le rapport complet

Commentaires : "Un plan d'action correctif sera requis pour les garnitures et les sauces conservées sur glace en raison d'une infraction."

Infractions au Grand D #52 :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : "Assurez-vous que la porte du walk-in reste fermée lorsque vous ne recevez pas de livraisons."

Infractions à Homax #8/Mountain View :3 (1 priorité, 2 corrigées lors de l'inspection)Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : "L'évier au sol a un double interrupteur fixé au robinet."

Violations de l'unité 2 des glaces du nord :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : "Aucun problème constaté. Voir ci-joint pour les détails et la signature."

Infractions à l'école primaire du parc:0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : "Installation très soignée, propre et organisée. Évier à 2 compartiments dans l'installation. Aura besoin d'un évier à 3 compartiments, d'un évier de préparation et d'un lavabo pour obtenir une licence alimentaire, aucun problème noté."

12/24 Club Fresh Start Café Violations :4 (3 prioritaires, 2 corrigées lors de l'inspection)Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : "L'établissement est propre et organisé. Le nouveau responsable a mis en place plusieurs tableaux et listes pour s'assurer que les choses sont faites et faites correctement."

Violations des sous-marins Blimpie et du peuplier à salade :1 (1 priorité)Réinspection requise :OuiLien vers le rapport complet

Commentaires : "Divers aliments dans l'unité de préparation des sandwichs sont maintenus au froid à des températures inappropriées. 21/04/23 - Divers aliments refroidissent à des températures supérieures à 41 °F. 08/05/23 - Divers aliments dans l'unité de préparation des sandwichs refroidissent à des températures au-dessus de 41 ° F. 26/05/23 - Divers aliments dans l'unité de préparation des sandwichs refroidissent à des températures supérieures à 41 ° F. "

Casper College Gateway Kiosk Violations :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : "L'établissement était fermé pour la saison et n'a pas pu être inspecté."

Casper College Liesinger Hall (Dornbos) Infractions :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : "L'établissement était fermé pour la saison et n'a pas pu être inspecté."

Violations des sous-connexions du Casper College :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : "L'établissement était fermé pour la saison et n'a pas pu être inspecté."

Casper College Tobin Hall Infractions :2 (prioritaire, corrigé lors de l'inspection)Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : "Le lave-vaisselle était en panne pour réparation. Le manche d'un couteau était trop usé pour être facilement nettoyable. Le couteau a été jeté. Veuillez vérifier que tous les ustensiles ne sont pas endommagés ou usés et jetez-les au besoin."

Violations de démarrage Pro :2Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : "Il s'agit d'une cuisine d'enseignement, les étudiants s'efforcent donc de comprendre comment entretenir correctement une installation alimentaire."

Violations de la nourriture mexicaine Rancheros :4 (1 prioritaire, 1 corrigé lors de l'inspection)Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : "Pas de savon disponible au lavabo avant."

Infractions au lycée Roosevelt :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : "Installation extrêmement soignée, propre et organisée. Excellents processus et procédures en place. Aucun problème constaté."

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