Heinz Remix : le nouveau distributeur de sauce peut faire plus de 200 saveurs

May 23, 2023

Heinz veut vous donner plus de liberté pour personnaliser vos condiments - beaucoup plus de liberté.

Le fabricant de ketchup, de sauces et d'autres produits alimentaires a depuis longtemps dépassé les 57 variétés vantées sur ses étiquettes. Maintenant, il a développé Heinz Remix, une machine qui vous permet de choisir parmi plus de 200 combinaisons de sauces pour garnir votre hot-dog, hamburger ou autre plat.

Le Heinz Remix, qui fait ses débuts samedi au National Restaurant Association Show 2023 à Chicago, permet aux clients d'utiliser un écran tactile numérique pour choisir parmi une gamme de "bases" de sauce, telles que les sauces Heinz Ketchup, Heinz 57, Ranch et BBQ. Ils peuvent ensuite ajouter des "renforceurs" de sauce spécialement développés tels que le jalapeño, le chipotle fumé, le buffle et la mangue - à des réglages bas, moyens ou élevés - "pour personnaliser davantage leur sauce avec juste la bonne quantité de douceur et/ou de piquant". a déclaré Alan Kleinerman, vice-président de la perturbation chez Kraft Heinz.

Un exemple de sauce personnalisée obtenue : Smoky Buffalo Ranch.

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L'objectif de la société est de commencer à déployer des machines Heinz Remix sur des marchés tests plus tard cette année et au début de 2024 avec des cinémas, des stades de baseball et des restaurants parmi les emplacements cibles.

"Nous pensons que les possibilités de Heinz Remix sont illimitées lorsqu'il s'agit de manger n'importe où loin de chez vous", a déclaré Peter Hall, président de Kraft Heinz pour les États-Unis hors de chez soi et les ingrédients.

Bien qu'il soit qualifié de machine, le Heinz Remix "n'est pas qu'une machine", a déclaré Hall. "C'est un générateur d'informations en temps réel qui va changer la façon dont nous travaillons avec et, surtout, la façon dont nous créons de la valeur pour les opérateurs de services alimentaires."

Les restaurants, les stades et d'autres sites peuvent suivre les préférences des clients pour les sauces et mieux évaluer les demandes pour ajuster leurs stocks, a déclaré Hall. La technologie du Heinz Remix transmet également les tendances des sauces à Heinz pour de futures considérations de produits.

Avec des ventes de sauces piquantes en hausse de près de 15 % il y a un an – entraînant, entre autres, une pénurie de sauce Shiracha – Heinz a déjà élargi son offre de sauces, plus récemment avec de nouvelles saveurs de ketchups Heinz avec chipotle, jalapeño et habanero et une nouvelle sauce Heinz Hot 57.

Avec les idées de Heinz Remixes partout aux États-Unis, le géant de la sauce pourrait proposer toutes sortes de nouvelles combinaisons.

"En tant qu'entreprise obsédée par le consommateur à la pointe de la culture alimentaire, nous avons vu une opportunité passionnante d'innover autour de nos principaux clients et des besoins et désirs en constante évolution des consommateurs », a déclaré Kleinerman. « Cela inclut la recherche de nouvelles saveurs et de nouvelles façons pour les consommateurs d'expérimenter et d'expérimenter avec leurs condiments préférés, et créer de la valeur pour les opérateurs de services alimentaires de manière à leur faciliter la vie et à fidéliser leurs clients. »

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